Top 20 Quán Ăn Đêm Hà Nội Nổi Tiếng Nhất Sau 12h

Hà Nội về đêm là một bức tranh ẩm thực sống động, nơi những con phố cổ kính thức giấc bừng lên với muôn vàn mùi hương từ những nồi nước dùng nghi ngút khói, tiếng xèo xèo của đồ nướng và tiếng cười nói rộn rã của những người sành ăn. Ẩm thực đêm Hà Nội không chỉ là bữa ăn đơn thuần, mà là một phần văn hóa, một nét đẹp đặc trưng của Thủ đô ngàn năm văn hiến. Nếu bạn là người yêu thích khám phá, muốn trải nghiệm trọn vẹn nhịp sống Hà Nội, việc tìm hiểu và thưởng thức tại những quán ăn đêm chọn lọc là điều không thể bỏ qua. Bài viết này được biên soạn kỹ lưỡng, dựa trên sự đánh giá khách quan từ trải nghiệm thực tế và phản hồi của thực khách, nhằm giới thiệu đến bạn Top 20 quán ăn đêm Hà Nội được đánh giá cao nhất về chất lượng món ăn, độ phổ biến và sức hút sau 12h đêm. Chúng tôi sẽ phân tích từng địa điểm dựa trên các tiêu chí then chốt: đặc trưng hương vị, chất lượng nguyên liệu, giá cả phải chăng, giờ mở cửa linh hoạt, không gian phù hợp và dịch vụ tận tâm, giúp bạn có cái nhìn tổng quan và đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho những chuyến ăn đêm của mình.

Có thể bạn quan tâm: Vựa Hải Sản Hoàng Gia Review: Chất Lượng, Giá Cả Và Trải Nghiệm Thực Tế

Có thể bạn quan tâm: Top 10 Quán Trà Sữa Ngon Nhất Quanh Đây (đánh Giá Chi Tiết 2026)

Bảng Tổng Hợp 20 Quán Ăn Đêm Hà Nội Được Yêu Thích Nhất

Để bạn dễ dàng so sánh và lựa chọn, chúng tôi đã tổng hợp thông tin cốt lõi của 20 quán ăn đêm nổi tiếng nhất dưới dạng bảng so sánh trực quan.

STT	Tên Quán & Món Ăn Đặc Trưng	Địa Chỉ	Giờ Mở Cửa	Giá Tham Khảo (VNĐ)	Điểm Nổi Bật
1	Phở Gánh Hàng Chiếu	Ngã tư Hàng Đường – Hàng Chiếu	03:00 – 07:00	40.000/bát	Phở truyền thống, nước dùng trong, thịt bò mềm, phong cách bán gánh mộc mạc.
2	Bánh Mì Dân Tổ	32 Trần Nhật Duật, Đồng Xuân	Tối muộn	15.000 – 25.000	Bánh mì nhân trộn đều với trứng, giòn rụm, đậm đà.
3	Phở Đường Tàu	03 Trần Phú, Hoàn Kiếm	18:00 – 04:00	35.000 – 45.000	Phở bò với không khí xưa, nước dùng đậm, thịt bò xào ngon.
4	Nướng Gầm Cầu	Phố Gầm Cầu	18:00 – 01:00	70.000 – 100.000	Nướng xưa với thịt bò, nầm tươi, sốt tiêu, ăn kèm bánh mì.
5	Mì Tôm Sốt Vang	4 & 6 Hàng Nón, Hoàn Kiếm	Tối	25.000 – 45.000	Mì gói với bò sốt vang đậm đà, thịt chọn lọc.
6	Xôi Yến	35B Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm	07:00 – 02:00	35.000 – 44.000	Xôi đa dạng topping (thịt, trứng, chả…), no bụng.
7	Lòng Rán Nhất Quán	23 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm	17:00 – 01:00	80.000 – 150.000/người	Menu đa dạng từ lòng heo, không gian rộng, mở khuya.
8	Nộm Bò Khô & Chè Xoan Quán	29 Hàng Giấy, Hoàn Kiếm	9:00 – 00:30	35.000 (nộm)	Ăn vặt nhẹ: nộm bò khô, súp cua, chân gà, đa dạng chè.
9	Bánh Đúc Nóng Lê Ngọc Hân	8B Lê Ngọc Hân, Hai Bà Trưng	8:00 – 00:30	70.000 – 100.000	Bánh đúc nóng full topping, mộc mạc, đông khách.
10	Bún Ngan Chặt Hòe Nhai	3 Hòe Nhai, Ba Đình	18:00 – 02:00	35.000 – 60.000	Bún ngan chặt, thịt ngan dai, da không béo, nước dùng thanh.
11	Bún Cá Hàng Đậu	42 Hàng Đậu, Hoàn Kiếm (ngõ Hồng Phúc)	24/7	25.000 – 40.000	Cá rán giòn, thịt mềm, ăn kèm chả cá thơm.
12	Ngõ Ăn Đêm Tống Duy Tân	Ngõ Tống Duy Tân, Hoàn Kiếm	24/7	Tùy quán	Con ngõ đa dạng ẩm thực, từ món Việt đến phong cách Âu.
13	Nem Nướng Em Thúy	10 Ấu Triệu, Hoàn Kiếm	14:00 – 00:30	20.000 – 40.000	Nem nướng đầu tiên và nổi tiếng nhất Hà Nội, thơm lừng.
14	Cháo Sườn Sụn Chợ Đồng Xuân	14 Đồng Xuân, Hoàn Kiếm	18:00 – 01:30	20.000 – 50.000	Cháo sườn sụn nhừ, ngọt thanh, phù hợp mọi lứa tuổi.
15	Cháo Trai 37 Trần Nhân Tông	37 Trần Nhân Tông, Hoàn Kiếm	8:00 – 00:30	30.000 – 66.000	Cháo trai sánh mịn, hạt cháo bung, có cháo gà, tim cật.
16	Phở Rán 206	206 Khâm Thiên, Đống Đa	9:00 – 00:30	40.000 – 66.000	Phở được ép rán giòn, ăn kèm bò xào, mới lạ, có không gian.
17	Khô Mực Hàng Bồ	Hàng Bồ, Hoàn Kiếm	19:00 – 00:30	50.000 – 200.000	Khô mực nướng, món nhậu kinh điển, phù hợp ngắm phố đêm.
18	Bún Riêu Ngõ Hồng Phúc	18 Hồng Phúc, Ba Đình	15:00 – 00:30	20.000 – 50.000	Bún riêu thanh, cua nhiều, topping ngập, giá hợp lý.
19	Mì Gà Tần Hàng Bồ	24 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm	17:30 – 00:30	40.000 – 80.000	Mì gà tần, nước dùng thơm, gà mềm, quán hơn 20 năm tuổi.
20	Phở Xào Bát Đàn	32 Bát Đàn, Hoàn Kiếm	11:00 – 15:00 & 17:00 – 00:30	40.000 – 77.000	Phở xào sợi không vụn, bò mềm thơm, rau xanh giòn.

Có thể bạn quan tâm: Top 8 Chi Nhánh Kfc Tại Tp.hcm Đáng Thử Nhất Năm 2026

Phân Tích Chi Tiết Từng Quán Ăn Đêm

1. Phở Gánh Hàng Chiếu: Hương Vị Phở Xưa Trong Chiếc Gánh Gỗ

Phở Gánh Hàng Chiếu là một biểu tượng của ẩm thực phố cổ Hà Nội về đêm. Quán không có nhà cửa cố định mà chỉ với chiếc gánh gỗ đơn sơ, một bên là nồi nước dùng lớn, một bên là thùng bánh phở và thịt bò. Đây là trải nghiệm gần gũi và chân thực nhất với ẩm thực đường phố Hà Nội thời xưa.

• Hương vị và chất lượng: Nước dùng được hầm từ xương ống và thảo mộc truyền thống, có vị trong, ngọt thanh tự nhiên, không quá đậm. Thịt bò chọn loại thăn hoặc chín, cắt mỏng, ăn vào mềm, không bị dai hay bở. Bánh phở được trần qua nước nóng, giữ được độ mềm dai vừa phải. Tất cả được kết hợp tạo nên một bát phở cân bằng, thanh đạm nhưng đầy đủ hương vị. Tuy nhiên, do phục vụ nhanh và lượng khách lớn, đôi khi thịt có thể hơi ít so với khẩu phần.
• Giá cả và thời gian: Với mức giá khoảng 40.000 đồng/bát trong năm 2026, đây là mức giá hợp lý cho một bát phở nổi tiếng. Giờ mở cửa rất sớm (từ 3h sáng) đến khoảng 7h, phù hợp cho những người thức khuya hoặc đi sớm. Điểm yếu là quán hết hàng rất nhanh, thường chỉ bán trong vài giờ nên khách phải xếp hàng dài.
• Đối tượng phù hợp: Người muốn trải nghiệm phở Hà Nội chuẩn vị xưa, ưa chuộng ẩm thực đường phố mộc mạc, và có thể chấp nhận xếp hàng.

2. Bánh Mì Dân Tổ: Sự Sáng Tạo Từ Truyền Thống

Bánh mì Dân Tổ tại phố Trần Nhật Duật là một biến tấu thú vị của chiếc bánh mì Việt Nam quen thuộc. Khác với bánh mì thông thường với nhân pate, chả, xíu mại, quán này gây ấn tượng với công thức trộn nhân đặc biệt.

• Đặc điểm nổi bật: Nhân bánh mì được làm từ trứng chiên rồi trộn đều với các nguyên liệu khác (có thể là thịt, pate, rau…), tạo nên một hỗn hợp đồng nhất, thấm đều gia vị. Khi cắn vào, bạn cảm nhận được độ béo của trứng, vị mặn mà của thịt và rau củ, tất cả được gói khéo léo trong chiếc bánh mì giòn rụm. Món ăn này phù hợp với những ai muốn thử một phiên bản bánh mì mới lạ nhưng vẫn giữ được tinh thần của ẩm thực đường phố.
• Trải nghiệm: Quán bán trên vỉa hè, không gian đơn giản, phục vụ nhanh. Đây là lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn nhanh, no căng mà vẫn ngon miệng vào đêm khuya. Giá dao động từ 15.000 đến 25.000 đồng, rất phải chăng.
• Ưu điểm: Giá rẻ, vị độc đáo, dễ tìm.
• Nhược điểm: Có thể không phải là “bánh mì chuẩn vị” cho những người cứng nhắc theo phong cách truyền thống. Không gian ngồi đơn giản.

3. Phở Đường Tàu: Không Khí Xưa Và Nước Dùng Đậm Đà

Phở đường tàu tại phố Trần Phú là một trong những địa chỉ phở nổi tiếng bậc nhất Hà Nội về đêm. Tên gọi “đường tàu” gợi nhớ đến ký ức về nhà ga cũ, tạo nên một không khí đặc biệt khi thưởng thức.

• Hương vị: Nước dùng có vị đậm đà hơn so với phở Hàng Chiếu, với mùi thảo mộc và hương vị từ xương hầm lâu ngày. Thịt bò ở đây có nhiều lựa chọn như bò xào ngồng, nạm gầu, thường được ướp gia vị trước nên thấm hơn. Hành, giá tươi giòn kèm theo giúp cân bằng vị. Đây là phở cho những người thích hương vị mạnh mẽ, đậm đà hơn.
• Không gian và dịch vụ: Quán có không gian rộng hơn, có chỗ ngồi trong nhà và ngoài vỉa hè. Dịch vụ chuyên nghiệp hơn so với quán gánh, nhưng vẫn giữ được sự ồn ào, nhộn nhịp của phố đêm. Giá dao động từ 35.000 đến 45.000 đồng.
• Lưu ý: Do nổi tiếng, quán có thể đông khách, cần chờ lâu vào giờ cao điểm.

4. Nướng Gầm Cầu: Lửa Cũ Và Hương Vị Nướng Xưa

Nướng Gầm Cầu là cái tên đã gắn liền với ẩm thực đêm Hà Nội qua nhiều thế hệ. Đây là một trong những điểm đến đầu tiên của giới trẻ Hà Nội khi muốn thưởng thức đồ nướng.

• Phong cách nướng: Khác với các quán nướng hiện đại, Gầm Cầu vẫn giữ phong cách nướng đơn giản: thịt bò, nầm tươi được nướng trên than hồng xiên que, chấm với sốt tiêu đen đặc trưng. Sự kết hợp giữa vị thịt bò ngọt tự nhiên, vị cay nồng của tiêu và chút mặn của muối tạo nên một hương vị rất riêng, gây nghiện.
• Trải nghiệm: Quán có nhiều chi nhánh, không gian thoáng đãng, phù hợp cho nhóm bạn. Đây là nơi lý tưởng cho những buổi tụ tập, nhậu lai rai. Giá khoảng 70.000 đến 100.000 đồng cho phần thịt nướng và bánh mì đi kèm.
• Đánh giá: Món ăn giữ được hồn cốt nướng xưa, nhưng hiện nay menu đã đa dạng hơn (có thêm hải sản, rau…) để thu hút nhiều đối tượng khách hàng. Chất lượng vẫn ổn định.

5. Mì Tôm Sốt Vang: Sự Biến Tấu Thành Công Của Món Ăn Vặt

Quán mì tôm sốt vang trên phố Hàng Nón chứng tỏ rằng một món ăn vặt đơn giản cũng có thể trở thành đặc sản nếu chế biến đúng cách.

• Công thức đặc biệt: Điểm khác biệt nằm ở phần sốt vang. Thịt bò được xào với rượu vang (hoặc giả vang) cùng các nguyên liệu tạo nên một lớp sốt đậm đà, thơm, bao phủ lên những sợi mì tôm giòn. Món ăn này không giống mì tôm thông thường mà có nét tương đồng với món mì xào, nhưng với hương vị độc nhất.
• Chất lượng: Quán chọn thịt bò phần ngon, không bạc nhạc. Sợi mì được xào đều tay, không bị khô hay vón cục. Món ăn nóng, thơm, rất phù hợp cho những đêm lạnh Hà Nội.
• Giá trị: Với mức giá từ 25.000 đến 45.000 đồng, đây là một lựa chọn kinh tế, no bụng và đầy năng lượng. Quán bán trên vỉa hè, dễ tìm.

6. Xôi Yến: Bữa Ăn Đêm Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Xôi Yến trên phố Nguyễn Hữu Huân là địa chỉ quen thuộc của những người lao động đêm, sinh viên và cả người dân địa phương muốn có một bữa ăn no nê, ấm bụng trước khi về nhà.

• Đa dạng topping: Quán có đầy đủ các loại xôi: xôi gà, xôi chả, xôi ruốc, xôi pate… Topping được đặt khá đầy đặn, đảm bảo cảm giác no. Xôi được nấu vừa phải, hạt tơi, không bị quá nhão hay quá cứng.
• Phù hợp nhu cầu: Đây không phải là món ăn “sang” nhưng lại rất thiết thực, cung cấp nhiều carbohydrates và protein. Giá từ 35.000 đến 44.000 đồng, hợp lý cho một phần xôi đầy đủ.
• Thời gian: Quán mở từ sáng đến khuya (2h sáng), rất thuận tiện.

7. Lòng Rán Nhất Quán: Trải Nghiệm Ẩm Thực Đầy Hương Vị

Lòng rán là món ăn đặc trưng của Hà Nội, và Nhất Quán trên phố Nguyễn Siêu là một trong những địa chỉ uy tín nhất cho món này về đêm.

• Đa dạng món từ lòng: Menu của quán rất phong phú, không chỉ là lòng rán đơn thuần mà còn có lòng heo nướng, lòng heo xào, lòng heo luộc… tất cả đều được chế biến từ lòng heo tươi, sạch sẽ.
• Hương vị: Lòng rán giòn rụm, không bị ngán, chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt. Các món xào, nướng được xử lý kỹ, không còn mùi hôi, gia vị thấm đều.
• Không gian: Quán có diện tích lớn, có chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời, phù hợp cho các nhóm đông người. Giá khoảng 80.000 đến 150.000 đồng/người, tùy vào số lượng món gọi.
• Lưu ý: Đây là món ăn có thể “gây tranh cãi” về mùi, nên những ai không quen thuộc với lòng heo cần cân nhắc.

8. Chè Xoan Quán: Thiên Đường Ăn Vặt Đa Dạng

Nếu bạn muốn tìm một nơi để ăn vặt nhẹ nhàng, giải nhiệt hoặc kết thúc một bữa ăn đêm, Chè Xoan Quán trên phố Hàng Giấy là lựa chọn tuyệt vời.

• Đa dạng menu: Quán không chỉ có chè (chè thập cẩm, chè đậu xanh, chè trôi nước…) mà còn có nhiều món ăn vặt khác như nộm bò khô, súp cua, chân gà rút xương, gà ngâm sả tắc… Tất cả đều được phục vụ kèm theo, tạo thành một bữa ăn đầy đủ.
• Chất lượng: Đồ ăn tươi, sạch sẽ, chế biến vừa phải, không quá ngọt hoặc quá mặn. Nộm bò khô có vị chua ngọt cân bằng, bò khô dai ngon. Chè cũng được nấu không quá đặc hay quá loãng.
• Giá cả: Mỗi món dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng, rất phải chăng. Quán mở cửa đến 00:30, thuận tiện cho thực khách đi muộn.

9. Bánh Đúc Nóng Phố Lê Ngọc Hân: Món ăn Dân Dã Đậm Chất Hà Nội

Bánh đúc nóng là món ăn quen thuộc của người Hà Nội, và quán ở số 8B Lê Ngọc Hân được đánh giá cao nhờ hương vị đúng điệu và không gian ấm cúng.

• Đặc trưng: Bánh đúc được làm từ bột gạo, có độ dẻo, trắng đục, ăn kèm với nhiều topping như thịt băm, ruốc, trứng, hành khô… Tất cả được đổ lên trên bánh đúc còn nóng, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Món ăn này rất phù hợp với thời tiết se lạnh của Hà Nội.
• Trải nghiệm: Quán nằm trong một con ngõ nhỏ, không gian nhỏ nhưng ấm áp, đông khách. Giá dao động từ 70.000 đến 100.000 đồng cho một phần đầy đủ. Bánh đúc nóng ăn ngay khi vừa mang ra sẽ ngon nhất.
• Đánh giá: Đây là món ăn mang tính “comfort food”, gợi nhớ hương vị quê nhà. Phù hợp cho những ai muốn thử ẩm thực dân dã, đậm chất Hà Nội.

10. Bún Ngan Chặt Hòe Nhai: Hương Vị Đậm Đà Từ Ngan

Bún ngan là một trong những món ăn đặc sản của Hà Nội, và quán ở Hòe Nhai là địa chỉ nổi tiếng cho bữa đêm với món này.

• Sự khác biệt giữa “lọc” và “chặt”: Quán có hai hình thức: ngan lọc (thịt ngan để nguyên miếng) và ngan chặt (thịt ngan được chặt nhỏ). Ngan chặt giúp thịt thấm đều gia vị, ăn cùng bún và nước dùng rất đậm đà. Ngan lọc thì giữ được độ dai, thơm của thịt.
• Chất lượng: Ngan được chọn lọc kỹ, thịt dai, da không quá béo. Nước dùng là nước luộc ngan nên giữ được hương vị thanh, ngọt tự nhiên, không cần nhiều gia vị. Topping còn có mọc, tiết luộc, măng… tạo nên một bát bún đầy đủ.
• Giá cả và thời gian: Giá từ 35.000 đến 60.000 đồng. Quán mở từ 18h đến 2h sáng, phù hợp cho bữa ăn khuya.

11. Bún Cá Hàng Đậu: Món Ăn Gần Gũi Và Thơm Ngon

Bún cá là món ăn dân dã nhưng rất được ưa chuộng, và quán trong ngõ Hồng Phúc (gần bốt Hàng Đậu) là một ví dụ điển hình.

• Cách chế biến: Cá được ướp gia vị rồi chiên giòn, tạo ra lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt trắng ngọt. Ăn kèm với chả cá thơm ngon và rau sống. Nước dùng chua nhẹ, thanh, phù hợp với khẩu vị người Hà Nội.
• Không gian: Quán nhỏ, nằm trong ngõ, có không khí ấm cúng, đông khách suốt ngày đêm (24/7). Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn vội hoặc muốn tìm một chỗ ngồi đơn giản.
• Giá: Chỉ từ 25.000 đến 40.000 đồng, rất hợp lý.

12. Con Ngõ Tống Duy Tân: Một Thế Giới Ẩm Thực Thu Nhỏ

Ngõ Tống Duy Tân không phải là một quán ăn đơn lẻ, mà là một khu ẩm thực tập thể với hàng chục cửa hàng, quán ăn đa dạng phong cách. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai không biết chọn món gì, vì có thể dạo một vòng và lựa chọn theo ý thích.

• Đa dạng ẩm thực: Từ các món ăn truyền thống Hà Nội như bún riêu, phở, cháo… đến các món ăn phong cách châu Âu, Á Đông. Bạn có thể thử nhiều món trong một lần ghé.
• Bối cảnh: Con ngõ nhỏ nhưng luôn tấp nập, đặc biệt về đêm. Không gian chật hẹp nhưng lại tạo nên không khí gần gũi, sôi động.
• Lưu ý: Giá cả tùy vào từng quán, nhưng nhìn chung hợp lý. Chất lượng có thể dao động tùy quán, nên bạn nên chọn những quán có nhiều khách hoặc được đánh giá tốt.

13. Nem Nướng Em Thúy: Biểu Tượng Của Nem Nướng Hà Nội

Nem nướng Em Thúy trên phố Ấu Triệu được coi là quán nem nướng đầu tiên và nổi tiếng nhất Hà Nội. Đây là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi khám phá ăn đêm.

• Hương vị đặc trưng: Nem được ướp gia vị đặc biệt, có vị chua ngọt từ dấm hoặc chanh, thơm từ tỏi, ớt và các loại thảo mộc. Khi nướng, nem ra mùi thơm lừng, lớp vỏ ngoài hơi cháy xém, bên trong thịt mềm, dai và đậm đà. Chấm với tương ớt truyền thống, vị chua, cay, ngọt hòa quyện hoàn hảo.
• Trải nghiệm: Quán có mặt từ rất lâu, giữ được chất lượng ổn định. Món nem được bày trên một chiếc mẹt tre, ăn kèm với bánh tráng, rau sống. Đây là món ăn phù hợp cho cả nhóm bạn hoặc gia đình nhỏ.
• Giá: Từ 20.000 đến 40.000 đồng/đĩa (tùy số lượng nem). Quán mở từ 14h đến 00h30.

14. Cháo Sườn Sụn Chợ Đồng Xuân: Món Ăn Dinh Dưỡng Cho Đêm Lạnh

Cháo sườn sụn là một trong những món cháo ngon nhất Hà Nội, và quán ở chợ Đồng Xuân là địa chỉ được nhiều người tìm đến.

• Cách nấu: Cháo được nấu từ gạo tẻ, hạt cháo nở đều, không bị đặc hay loãng. Sườn sụn được chọn loại có nhiều collagen, hầm nhừ cho vào cháo. Sự kết hợp tạo nên một tô cháo sánh mịn, thơm, ngọt thanh từ xương.
• Hương vị: Nước cháo có vị ngọt tự nhiên từ xương hầm, không cần nhiều gia vị. Ăn kèm với hành khô, dưa chua, tiêu… tạo nên hương vị đầy đủ. Món ăn này rất dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người có dạ dày yếu hoặc muốn có bữa ăn ấm áp.
• Giá: Từ 20.000 đến 50.000 đồng/tô. Quán mở từ 18h đến 1h30 sáng.

15. Cháo Trai 37 Trần Nhân Tông: Nét Cổ Kính Trong Từng thìa Cháo

Quán cháo trai ở phố Trần Nhân Tông có tuổi đời gần 40 năm, là một trong những địa chỉ cháo uy tín nhất Hà Nội.

• Đặc điểm: Cháo được nấu rất công phu, cháo sánh, hạt bung, không bị vón cục. Nước dùng cháo trai có vị thanh, ngọt từ trai và xương hầm. Trai được làm sạch, thái miếng vừa ăn, dai ngon. Ngoài cháo trai, quán còn có cháo gà, cháo tim cật bầu dục… nhưng cháo trai là món chủ đạo.
• Trải nghiệm: Quán có không gian rộng, phục vụ nhanh. Rau ăn kèm tươi ngon (hành, tía tô). Cháo nóng, thơm, rất phù hợp cho bữa ăn tối muộn.
• Giá: Từ 30.000 đến 66.000 đồng. Mở cửa từ 8h sáng đến 00h30.

16. Phở Rán 206: Sự Sáng Tạo Đáng Ngạc Nhiên

Phở rán là một sự sáng tạo độc đáo, biến tấu từ phở truyền thống. Quán 206 Khâm Thiên đã làm nên cái tên với món này.

• Công thức: Sợi phở được làm từ bánh phở thông thường, nhưng được ép và rán giòn. Khi ăn, phở giòn được xếp ra đĩa, trên cùng phủ lớp bò xào thơm ngon và một ít nước sốt (có thể là nước dùng phở đặc hoặc sốt me). Sự kết hợp giữa giòn của phở, mềm của bò và vị chua ngọt của nước sốt tạo nên một trải nghiệm hoàn toàn mới.
• Đánh giá: Đây là món ăn “fusion” thành công, thu hút cả những người yêu phở truyền thống lẫn người thích sự mới lạ. Quán đã phát triển từ vỉa hè sang có không gian nhà trệt rộng rãi hơn.
• Giá: Khoảng 40.000 đến 66.000 đồng. Mở cửa từ 9h sáng đến 00h30.

17. Khô Mực Hàng Bồ: Món Nhậu Đơn Giản Nhưng “Bất Bại”

Khô mực nướng là món ăn vặt/nhậu kinh điển, và phố Hàng Bồ là thiên đường của món này về đêm.

• Trải nghiệm: Khô mực được nướng trên than hồng, thơm lừng, dai ngọt. Chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt. Món ăn đơn giản nhưng rất gây nghiện, đặc biệt khi uống bia. Không gian ngồi vỉa hè, ngắm phố phường về đêm, rất chill.
• Giá cả: Khá đa dạng, từ 50.000 đến 200.000 đồng tùy theo kích cỡ và loại khô mực. Phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, ăn nhẹ, uống bia.
• Lưu ý: Chất lượng có thể khác nhau giữa các quán, nên nên chọn nơi có nhiều khách.

18. Bún Riêu Ngõ Hồng Phúc: Tình Yêu Trong Từng Sợi Bún

Bún riêu là món ăn đặc trưng của Hà Nội, và bát bún riêu ở ngõ Hồng Phúc được nhiều người yêu thích nhờ nước dùng thanh, cua nhiều và giá cả phải chăng.

• Điểm nhấn: Nước dùng chua dịu từ cua, thơm mùi thảo mộc. Topping phong phú: cua (cua đất hoặc cua đồng), đậu hũ, chả, rau sống… Cua được xay nhuyễn, lọc qua rổ để lấy nước dùng, còn phần cua thịt được làm thành viên cua nhỏ, ăn rất đã. Món ăn này có vị chua nhẹ, ngọt từ cua, rất kích thích vị giác.
• Giá cả: Chỉ từ 20.000 đến 50.000 đồng, một trong những bát bún riêu ngon với giá “hạt dẻ”. Quán mở từ 15h đến 00h30.
• Phù hợp: Người thích vị chua nhẹ, thích ăn bún với nhiều topping. Đây cũng là món ăn được nhiều cặp đôi lựa chọn.

19. Mì Gà Tần Hàng Bồ: Sự Ấm Áp Từ Nồi Nước Dùng

Mì gà tần là món ăn ấm áp, bổ dưỡng, rất phù hợp với thời tiết Hà Nội. Quán ở Hàng Bồ có tuổi đời hơn 20 năm và luôn đông khách.

• Cách chế biến: Gà được tần (hầm) trong nồi nước dùng đậm đà, thơm mùi gừng, hành, hồi quế. Thịt gà mềm, dai, thấm gia vị. Nước dùng màu vàng nhạt, ngọt thanh, có vị ấm nóng. Mì được trụng sơ rồi cho vào tô, múc nước dùng và gà lên trên. Ăn kèm với rau thơm, hành, ớt.
• Trải nghiệm: Món ăn đơn giản nhưng rất “đậm đà”, tạo cảm giác ấm áp, dinh dưỡng. Phù hợp cho những người mệt mỏi, muốn có bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn no. Giá từ 40.000 đến 80.000 đồng.
• Thời gian: Mở cửa từ 17h30 đến 00h30.

20. Phở Xào Bát Đàn: Phiên Bản “Cháy” Của Phở

Phở xào là một món ăn khác biệt hoàn toàn so với phở nước, và quán ở Bát Đàn là địa chỉ nổi tiếng cho món này.

• Kỹ thuật xào: Sợi phở được xào với thịt bò (thường là thăn), rau cải, hành tây… trên lửa lớn. Món ăn cần kỹ thuật để phở không bị vụng, thịt bò mềm, rau vẫn giòn. Quán này làm khá tốt, sợi phở tơi, không bị dính, thịt bò xào vừa chín tới, thơm.
• Hương vị: Phở xào có vị mặn mà từ nước tương, ngọt từ thịt bò và rau, thơm từ hành tây. Ăn kèm với tương ớt hoặc tương đen. Đây là món ăn phù hợp cho những ai thích đồ xào, muốn thử phở theo phong cách mới.
• Giá: Từ 40.000 đến 77.000 đồng. Quán có hai ca: 11h-15h và 17h-00h30.

Có thể bạn quan tâm: Review Trà Sữa Đà Lạt Ngon: 3 Quán Đậm Vị, Đáng Để Thưởng Thức Trong Chuyến Du Lịch

Kết Luận

Khám phá quán ăn đêm Hà Nội là một hành trình đầy hứng thú, nơi bạn không chỉ được thưởng thức ẩm thực mà còn cảm nhận được nhịp sống sôi động, gần gũi của Thủ đô. 20 địa chỉ được liệt kê trong bài viết này là những lựa chọn uy tín, được nhiều người dân Hà Nội và du khách tin tưởng, mỗi quán mang một phong cách riêng, một hương vị đặc trưng khó quên. Dù bạn là người muốn thử phở truyền thống giữa đêm khuya, hay tìm kiếm một bữa nhậu đầm ấm với bạn bè, hay đơn giản là muốn ăn vặt một món ngon, danh sách này đều có một gợi ý phù hợp. Hãy thử trải nghiệm và chia sẻ cảm nhận của bạn. Để khám phá thêm nhiều địa chỉ ẩm thực hấp dẫn, mẹo nấu ăn và review chi tiết, đừng ngại truy cập thường xuyên lofita.vn – nguồn kiến thức ẩm thực tin cậy cho cộng đồng yêu ăn uống.