Thực đơn bánh kem Tous Les Jours luôn là điểm đến yêu thích của nhiều người sành ăn nhờ sự đa dạng và chất lượng đồng nhất. Với hơn 20 loại bánh kem được bày bán mỗi ngày, việc lựa chọn món phù hợp có thể khiến thực khách băn khoăn. Bài viết này sẽ cung cấp đánh giá toàn diện dựa trên 5 tiêu chí chính: nguyên liệu tươi ngon, cân bằng hương vị, kết cấu bánh, giá cả thực tế và độ phù hợp với từng dịp. Từ đó, bạn có thể dễ dàng tìm được món bánh kem ưng ý nhất trong thực đơn phong phú của Tous Les Jours.
Có thể bạn quan tâm: Sinh Tố Tao Đàn Hoàng Sa: Đánh Giá Chi Tiết & Trải Nghiệm Thực Tế
Bảng Tổng Hợp Thực Đơn Bánh Kem Hàng Đầu Tous Les Jours
| Tên Bánh Kem | Đặc Điểm Nổi Bật | Giá Tham Khảo (VNĐ) | Đánh Giá (⭐/5) | Phù Hợp Nhất |
|---|---|---|---|---|
| Bánh Kem Cà Phê | Bánh mềm, lớp kem cà phê đắng nhẹ, topping hạt rang | 45,000 – 55,000 | ⭐⭐⭐⭐☆ | Người lớn, ăn kèm trà/cà phê |
| Bánh Kem Phô Mai New York | Cheese cake dày, vị béo ngậy, lớp phô mai nguyên chất | 55,000 – 65,000 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | Tiệc nhỏ, người thích vị béo |
| Bánh Kem Chocolate | Chocolate đắng đậm, kem chocolate mịn, chocolate chip | 50,000 – 60,000 | ⭐⭐⭐⭐☆ | Trẻ em, người nghiện chocolate |
| Bánh Kem Trái Cây Tươi | Bánh xốp nhẹ, kem vani, nhiều trái cây tươi (dâu, kiwi, xoài) | 60,000 – 70,000 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | Gia đình, dịp hè, ăn vặt lành mạnh |
| Bánh Kem Caramel | Caramel mặn, bánh bông lan mềm, lớp caramel dẻo quẹo | 50,000 – 58,000 | ⭐⭐⭐☆☆ | Người thích vị mặn ngọt cân bằng |
| Bánh Kem Dâu | Bánh strawberry shortcake, kem tươi, dâu tây tươi | 55,000 – 65,000 | ⭐⭐⭐⭐☆ | Nữ giới, dịp lễ tình yêu |
| Bánh Kem Matcha | Matcha Nhật Bản, kem matcha đắng thanh, bánh xốp | 52,000 – 62,000 | ⭐⭐⭐⭐☆ | Người thích vị trà xanh, ăn kiêng (ít ngọt) |
| Bánh Kem Tiramisu | Tiramisu truyền thống, mascarpone béo, cà phê espresso | 58,000 – 68,000 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | Người lớn, tiệc cafe |
| Bánh Kem Sô Cô La Trắng | White chocolate, kem trắng béo, bánh mềm | 52,000 – 60,000 | ⭐⭐⭐☆☆ | Trẻ em, người không thích chocolate đắng |
| Bánh Kem Bơ Hạnh Nhân | Bánh bơ (madeleine), kem bơ hạnh nhân, topping hạnh nhân | 48,000 – 56,000 | ⭐⭐⭐⭐☆ | Ăn sáng, ăn nhẹ với trà |
Lưu ý: Giá tham khảo có thể thay đổi theo từng chi nhánh và thời điểm. Thông tin dựa trên khảo sát thực đơn trung bình tại các cửa hàng Tous Les Jours tại TP.HCM và Hà Nội.
Có thể bạn quan tâm: Review Cơm Gà Hải Nam Ngô Quyền: Có Đáng Thử Không?
Phân Tích Chi Tiết Từng Loại Bánh Kem
Bánh Kem Cà Phê: Lựa Chọn Cổ Điển Cho Người Lớn
Bánh kem cà phê là một trong những món bánh kem kinh điển nhất tại Tous Les Jours, luôn có mặt trong thực đơn hàng ngày. Bánh có cấu trúc hai lớp: lớp bánh xốp mềm, thấm đượm hương cà phê và lớp kem cà phê được whipping từ whipping cream và bột cà phê hòa tan. Điểm đặc biệt nằm ở lớp kem: không quá ngọt, vị cà phê đắng nhẹ hài hòa với độ béo của kem, tạo cảm giác thanh mát, không ngán.
Thành phần chính: Bột mì, đường, trứng, sữa, bơ, bột cà phê hòa tan, whipping cream, gelatin (để cứng kem). Topping thường là vài hạt cà phê rang hoặc bột cacao rắc lên.
Ưu điểm:
- Hương vị cân bằng, không quá ngọt, phù hợp với khẩu vị người Việt.
- Kết cấu bánh mềm, kem mịn, không bị khô.
- Giá cả phải chăng, dễ mua tại mọi chi nhánh.
Nhược điểm:
- Lớp kem có thể bị loãng nếu để lâu ngoài tủ lạnh.
- Không phù hợp với người không thích vị đắng của cà phê.
Đánh giá từ thực khách: Trên các nền tảng đánh giá như Foody, Google Maps, bánh kem cà phê của Tous Les Jours thường nhận được đánh giá 4/5 sao. Thực khách đánh giá cao sự cân bằng hương vị, tuy nhiên một số ý kiến cho rằng lớp kem hơi ít, bánh hơi nhỏ so với giá.
Gợi ý khi thử: Nên thưởng thức bánh trong vòng 2-3 giờ sau khi mua để cảm nhận được kết cấu bánh và kem tốt nhất. Kết hợp với một ly cà phê đen hoặc trà xanh sẽ tạo nên bữa ăn nhẹ hoàn hảo.
Bánh Kem Phô Mai New York: “Must-Try” Cho Fan Của Phô Mai
Đây là phiên bản phô mai New York được biến tấu phù hợp với khẩu vị thị trường Việt Nam. Khác với bánh phô mai truyền thống Mỹ có độ dày cực lớn và vị chua đậm, bánh kem phô mai tại Tous Les Jours có độ dày vừa phải, vị béo ngậy từ phô mai cream cheese và sữa chua, kết hợp với lớp bánh bơ (crust) mỏng, giòn.
Thành phần chính: Cream cheese, sữa chua, đường, trứng, bơ, bột mì, vanilla extract. Lớp trên cùng thường được phủ một lớp sour cream hoặc kem tươi nhẹ.
Ưu điểm:
- Vị phô mai đậm đà, béo ngậy nhưng không quá ngán.
- Kết cấu bánh chắc, ăn một miếng là no.
- Phù hợp cho các dịp như sinh nhật, tiệc nhỏ, hoặc đơn giản là thưởng thức cuối tuần.
Nhược điểm:
- Giá cao hơn các loại bánh kem thông thường.
- Có thể hơi “nặng” đối với người không quen vị phô mai.
Đánh giá từ thực khách: Đây là một trong những bánh kem được đánh giá cao nhất tại Tous Les Jours, thường đạt 4.5/5 sao. Thực khách yêu thích sự cân bằng giữa vị béo và độ chua nhẹ từ phô mai. Một số ý kiến cho rằng lớp bánh bơ hơi mỏng và có thể bị ướt nếu để lâu.
Gợi ý khi thử: Nên để bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 20-30 phút trước khi ăn để lớp phô mai mềm mịn, dễ ăn hơn. Kết hợp với trà đen hoặc cà phê espresso để giảm bớt vị béo.
Bánh Kem Trái Cây Tươi: Lựa Chọn Tươi Mát Cho Ngày Hè
Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn ăn vặt lành mạnh, ít ngọt. Bánh gồm một lớp bánh xốp (thường là bánh sponge) mềm, phủ một lớp kem vani nhẹ và trang trí bằng nhiều loại trái cây tươi như dâu tây, kiwi, xoài, cherry, hoặc thanh long tùy theo mùa.
Thành phần chính: Bánh xốp (trứng, đường, bột mì), kem vani (whipping cream, vanilla), trái cây tươi, gelatin (để làm lớp nước gương nếu có).
Ưu điểm:
- Trái cây tươi cung cấp vitamin và chất xơ.
- Vị nhẹ nhàng, không quá ngọt, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.
- Hình thức bắt mắt, màu sắc tươi sáng.
Nhược điểm:
- Trái cây có thể không đủ tươi hoặc bị ỉu nếu bánh để lâu.
- Giá cao hơn do chi phí trái cây tươi.
- Khó bảo quản, nên ăn ngay sau khi mua.
Đánh giá từ thực khách: Đạt trung bình 4/5 sao. Thực khách đánh giá cao sự tươi ngon của trái cây, tuy nhiên một số ý kiến cho rằng lớp kem hơi ít, bánh xốp hơi khô. Mùa hè, đây là món bánh bán chạy nhất.
Gợi ý khi thử: Nên mua và ăn ngay trong ngày. Có thể yêu cầu thêm kem hoặc trái cây tùy thích (nếu cửa hàng cho phép). Đây là món bánh phù hợp để chia sẻ với gia đình.
Bánh Kem Tiramisu: Biểu Tượng Của Ẩm Thực Ý
Tiramisu là một trong những bánh kem cao cấp nhất trong thực đơn Tous Les Jours, thu hút những thực khách sành ăn. Phiên bản này giữ được tinh thần của tiramisu truyền thống: lớp bánh ladyfinger thấm đượm cà phê espresso, phủ lớp kem mascarpone béo ngậy, rắc bột cacao.
Thành phần chính: Ladyfinger (bánh quy dẹt), cà phê espresso, mascarpone cheese, trứng, đường, rượu Marsala (hoặc rượu rum, tùy công thức), bột cacao.
Ưu điểm:
- Hương vị phức hợp, đắng từ cà phê, béo từ mascarpone, ngọt từ đường.
- Kết cấu kem mịn, bánh ladyfinger mềm, thấm đều.
- Sang trọng, phù hợp cho các dịp đặc biệt.
Nhược điểm:
- Giá cao (thường là món đắt nhất trong thực đơn bánh kem).
- Có thể quá đắng đối với người không quen cà phê.
- Chứa rượu (nếu có), không phù hợp với trẻ em hoặc người tránh rượu.
Đánh giá từ thực khách: Tiramisu thường nhận được 4.2/5 sao. Thực khách yêu thích sự chân thực về hương vị, gần giống với tiramisu Ý. Một số ý kiến cho rằng lớp mascarpone hơi đặc, không đủ mịn.
Gợi ý khi thử: Nên thưởng thức bánh ở nhiệt độ phòng. Kết hợp với một ly rượu vang đỏ nhẹ hoặc cà phê đen sẽ tôn lên hương vị bánh. Đây là món bánh tuyệt vời để kết thúc một bữa ăn sang.
Bánh Kem Matcha: Sự Kết Hợp Nhật Bản – Hàn Quốc
Bánh kem matcha phản ánh xu hướng ẩm thực fusion giữa Nhật Bản và Hàn Quốc. Bánh thường có dạng bánh xốp (sponge cake) hoặc bánh mousse, được phủ lớp kem matcha được làm từ bột matcha chất lượng cao. Vị matcha đắng thanh, hậu ngọt nhẹ, kết hợp với độ béo của kem tạo nên sự cân bằng tuyệt vời.
Thành phần chính: Bột matcha Nhật Bản (có thể là grade ceremonial hoặc culinary), bánh xốp (trứng, đường, bột mì), whipping cream, đường, gelatin (nếu là mousse).
Ưu điểm:
- Vị matcha đặc trưng, đắng thanh, không quá ngọt.
- Hình thức đẹp, màu xanh tự nhiên.
- Phù hợp với người ăn kiêng, muốn giảm đường (nếu chọn loại ít ngọt).
Nhược điểm:
- Chất lượng matcha có thể không đồng đều giữa các chi nhánh.
- Giá cao hơn các loại bánh kem thông thường.
- Vị đắng của matcha có thể không phù hợp với trẻ em.
Đánh giá từ thực khách: Đạt 4/5 sao. Người thích trà xanh đánh giá rất cao, nhưng người không quen vị matcha có thể thấy bánh hơi lạ. Một số ý kiến cho rằng lớp matcha hơi đậm, át đi vị bánh.
Gợi ý khi thử: Nên thử bánh ở nhiệt độ phòng để cảm nhận được mùi thơm của matcha. Kết hợp với trà sen hoặc trà xanh Nhật Bản sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản trọn vẹn.
Có thể bạn quan tâm: Review Quán Bánh Bèo Huế Thiên Hương: Đánh Giá Khách Quan Từ Hương Vị Đến Trải Nghiệm
Bánh Kem Caramel: Sự Điểm Nhấn Của Vị Mặn Ngọt
Bánh kem caramel là một biến thể độc đáo, thu hút những ai yêu thích vị mặn ngọt cân bằng. Bánh thường là bánh bông lan mềm, được cắt đôi và phủ lớp caramel dẻo quẹo, có thể kết hợp thêm lớp kem vani hoặc kem caramel.
Thành phần chính: Bánh bông lan (bột mì, trứng, đường, bơ), đường, bơ, kem tươi, muối (để tạo vị mặn trong caramel).
Ưu điểm:
- Vị caramel đặc trưng, mặn ngọt hài hòa, không ngán.
- Kết cấu bánh mềm, lớp caramel dẻo quẹo tạo cảm giác thú vị.
- Khá độc đáo so với các loại bánh kem thông thường.
Nhược điểm:
- Calo cao do nhiều đường và bơ.
- Có thể quá ngọt đối với người không thích đồ ngọt.
- Lớp caramel có thể bị khô nếu để lâu.
Đánh giá từ thực khách: Đạt 3.8/5 sao. Thực khách có ý kiến trái chiều: một số người yêu thích sự độc đáo của vị caramel mặn, trong khi số khác cho rằng bánh quá ngọt. Đây không phải là món bánh bán chạy nhất nhưng lại có lượng khách trung thành.
Gợi ý khi thử: Thử một miếng nhỏ trước để đánh giá độ ngọt. Nếu thấy quá ngọt, có thể ăn kèm với một ly cà phê đen không đường để cân bằng. Bánh phù hợp để thưởng thức vào buổi chiều.
Có thể bạn quan tâm: Review Quán Bò Lá Lốt Thích Quảng Đức: Trải Nghiệm Món Ngon “hết Sảy” Trước Khi Đóng Cửa
Tiêu Chí Đánh Giá Chung Cho Toàn Bộ Thực Đơn
1. Chất Lượng Nguyên Liệu
Tous Les Jours sử dụng nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Kem được làm từ whipping cream nhập khẩu, bột mì và đường chuẩn. Tuy nhiên, chất lượng trái cây tươi có thể dao động tùy theo mùa và chi nhánh. Về phô mai, họ sử dụng cream cheese và mascarpone chất lượng tốt, không cảm giác vị “bột” hay chua gắt.
2. Cân Bằng Hương Vị
Điểm mạnh lớn nhất của thực đơn bánh kem Tous Les Jours là sự cân bằng hương vị. Hầu hết các loại bánh đều không quá ngọt, phù hợp với khẩu vị người Việt. Tuy nhiên, một số loại như bánh sô cô la trắng hay caramel có thể hơi ngọt đối với người ăn kiêng. Vị matcha và cà phê được xử lý tốt, đắng nhẹ, không gây sốc.
3. Kết Cấu Bánh
Bánh xốp (sponge cake) của Tous Les Jours thường mềm, ẩm, không bị khô. Lớp kem được whipping mịn, nhưng có thể bị loãng nếu bánh để lâu ngoài tủ lạnh (trên 4 tiếng). Bánh phô mai có kết cấu chắc, ăn một miếng là no. Lớp bánh bơ (crust) trong bánh phô mai New York giòn, nhưng đôi khi hơi bị ướt nếu bánh tươi.
4. Giá Cả và Giá Trị
Giá bánh kem Tous Les Jours dao động từ 45,000 VNĐ đến 70,000 VNĐ cho một cái bánh cỡ vừa (khoảng 150-200g). Về mặt giá trị, bánh phô mai New York và tiramisu có giá trị cao hơn do nguyên liệu đắt tiền và kích thước lớn. Bánh kem trái cây tươi có giá cao nhưng lượng trái cây tươi có thể không nhiều như kỳ vọng. So với các bakery cao cấp khác, giá Tous Les Jours là cạnh tranh tốt với chất lượng ổn định.
5. Độ Phù Hợp Với Dịp
- Dịp sinh nhật, tiệc nhỏ: Bánh phô mai New York, tiramisu, bánh kem chocolate.
- Ăn vặt hàng ngày, gia đình: Bánh kem cà phê, bánh kem trái cây tươi, bánh kem matcha.
- Quà biếu: Các loại bánh có hộp đẹp như tiramisu, phô mai New York.
- Người ăn kiêng, ít ngọt: Bánh kem matcha (nếu chọn ít đường), bánh kem trái cây tươi (yêu cầu ít kem).
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ) Về Thực Đơn Bánh Kem Tous Les Jours
1. Tous Les Jours có bán bánh kem theo size lớn cho tiệc không?
Có. Hầu hết các chi nhánh Tous Les Jours đều có dịch vụ order bánh kem size lớn (6 inch, 8 inch, 10 inch) cho các dịp như sinh nhật, kỷ niệm. Bạn cần đặt trước ít nhất 24 giờ và có thể lựa chọn mẫu mã, hương vị theo thực đơn có sẵn hoặc custom. Giá cho bánh size lớn dao động từ 300,000 VNĐ đến 1,000,000 VNĐ tùy theo size và loại bánh.
2. Bánh kem ở Tous Les Jours có được làm từ scratch (từ đầu) mỗi ngày không?
Theo thông tin từ website và nhân viên, bánh kem tại Tous Les Jours được làm mới mỗi ngày tại các nhà bánh trung tâm và vận chuyển đến các chi nhánh. Tuy nhiên, một số bánh kem phức tạp như tiramisu hay phô mai New York có thể được chuẩn bị sẵn một phần và hoàn thiện cuối cùng tại cửa hàng. Bánh luôn được bán trong ngày, không giữ qua đêm để đảm bảo độ tươi ngon.
3. Có thể đặt bánh kem Tous Les Jours qua các ứng dụng giao hàng không?
Có. Tous Les Jours có hợp tác với các nền tảng giao hàng như GrabFood, ShopeeFood, Baemin. Bạn có thể order bánh kem theo từng cái hoặc cả bánh size lớn (tùy chi nhánh). Tuy nhiên, dịch vụ order bánh size lớn qua app có thể không khả dụng ở mọi khu vực, bạn nên gọi điện trực tiếp đến cửa hàng để đảm bảo.
4. Bánh kem nào ít calo và phù hợp với người ăn kiêng?
Trong thực đơn, bánh kem trái cây tươi và bánh kem matcha (yêu cầu ít đường) là lựa chọn tốt hơn. Bánh kem trái cây tươi có lượng trái cây tươi cung cấp vitamin, kem vani ít béo. Bánh kem matcha sử dụng trà xanh, có chất chống oxy hóa, và có thể giảm lượng đường khi order. Tuy nhiên, tất cả bánh kem đều chứa đường và bơ, nên người ăn kiêng nên ăn với số lượng vừa phải.
5. Tous Les Jours có bán bánh kem không đường (sugar-free) không?
Hiện tại, thực đơn bánh kem tiêu chuẩn của Tous Les Jours không có dòng bánh kem không đường (sugar-free). Họ sử dụng đường trong hầu hết các công thức. Nếu bạn có nhu cầu đặc biệt, có thể liên hệ trực tiếp với cửa hàng để hỏi về khả năng custom bánh ít đường hoặc không đường (có thể áp dụng cho một số loại bánh, phụ thuộc vào bếp trưởng).
Đánh Giá Tổng Hợp Và Khuyến Nghị
Thực đơn bánh kem Tous Les Jours là một trong những thực đơn đa dạng và ổn định nhất trong chuỗi bakery Hàn Quốc tại Việt Nam. Với khoảng 10-15 loại bánh kem cố định và một số loại theo mùa, bạn sẽ không bao giờ thấy nhàm chán. Điểm mạnh lớn nhất là sự đồng đều về chất lượng giữa các chi nhánh – bánh ở quận 1 hay quận 7 đều có hương vị tương tự nhau.
Khuyến nghị cho người mua lần đầu:
- Nếu bạn thích vị béo, bánh kem phô mai New York là lựa chọn an toàn và đáng giá.
- Nếu bạn thích vị đắng thanh, bánh kem cà phê hoặc bánh kem matcha sẽ làm bạn hài lòng.
- Nếu bạn muốn ăn lành mạnh, bánh kem trái cây tươi là tốt nhất (nhưng nên ăn ngay).
- Nếu bạn thích trải nghiệm cao cấp, bánh tiramisu xứng đáng để thử.
Lưu ý quan trọng: Thực đơn có thể thay đổi theo khu vực và mùa. Một số loại bánh kem đặc biệt (như bánh kem hoa quả mùa hè, bánh kem đặc biệt dịp lễ) chỉ có tại một số chi nhánh lớn. Bạn nên gọi điện trước để kiểm tra nếu muốn thử một loại bánh cụ thể.
Về giá cả, Tous Les Jours thuộc phân khúc trung bình – cao so với các bakery phổ thông (tăng 10-20% so với giá bánh kem thông thường tại các tiệm bánh nhỏ), nhưng hoàn toàn xứng đáng với chất lượng và độ an toàn thực phẩm. Đội ngũ lofita.vn đánh giá cao sự đầu tư vào nguyên liệu và quy trình làm bánh bài bản của thương hiệu này.
Kết Luận
Thực đơn bánh kem Tous Les Jours mang lại một trải nghiệm ẩm thực đa dạng, từ những món bánh kem cổ điển như cà phê, chocolate đến những lựa chọn cao cấp như tiramisu và phô mai New York. Dựa trên các tiêu chí về nguyên liệu, hương vị, kết cấu và giá cả, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy món bánh kem phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mình. Dù bạn là người thích vị béo, vị đắng hay vị thanh mát, thực đơn này đều có một lựa chọn dành cho bạn. Hãy ghé thử một chi nhánh Tous Les Jours gần nhất và trải nghiệm bánh kem ngay hôm nay!