LOFITA DAILY NEWS

Rang cà phê: Các biến đổi hóa học trong quá trình rang cà phê

Rang cà phê - Hạt cà phê trước khi bước vào các công đoạn như xay cà phê, pha chế thì hạt cà phê xanh sẽ trải qua quá trình rang với hàng trăm biến đổi khoa học mạnh mẽ. Trong quá trình rang thì những biến đối về mặt vật lý và hoá học sẽ tái cấu trúc trong nhân cà phê và quá trình rang. Nếu bạn chư

Xem thêm

Xay cà phê - Quá trình Xay cà phê từ góc nhìn khoa học

Xay cà phê - Không thể phủ nhận sau khi công đoạn xay cà phê là một bước ngoặt rất quan trọng góp phần thành hay bại của quá trình chiết xuất. Ngày nay các máy xay được tự động hoá và chúng ta đã dần quên đi việc liệu bột cà phê xay này đã thực sự phù hợp với cách pha này hay chưa mặc dù đây là công

Xem thêm

Pha cà phê ngon với nhiệt độ nước lý tưởng

Pha cà phê ngon - Với nhiều bằng chứng được tìm thấy ở nhiều nền văn hoá trong quá khứ, ta có thể thấy cà phê là từ được dùng để chỉ một thức uống được pha với nước sôi, có dạng đặc quánh, có màu đen như gỗ mun và đắng ngắt. Sau này khi ngành công nghiệp cà phê nhen nhóm phát triển, con người đã tìm

Xem thêm

Cách làm nên một tách cà phê ngon bằng Moka Pot

Moka Pot – biểu tượng nổi tiếng của đất nước Ý. Từ một dụng cụ pha cà phê thông thường mà nó đã trở thành một biểu tượng của ngành cà phê Ý.“Máy pha cà phê tại gia” này được coi là một di sản thuộc về tâm hồn của những người Ý chính gốc. Tuy nhiên tại Việt Nam việc sử dụng Moka Pot chưa thực sự được

Xem thêm

Moka Pot - Câu chuyện về máy pha cà phê tại gia

Moka Pot - Máy pha cà phê được coi là biểu tượng của nước Ý, nó là trải nghiệm lớn và khơi dậy niềm đam mê cà phê trong mọi tầng lớp. Moka Pot được yêu thích bởi sự đơn giản, nhỏ gọn và có một giá thành hợp lý. Hơn hết bạn sẽ được thưởng thức ngay một ly Espresso với hương vị tinh tế được pha bằng

Xem thêm
Liên hệ