Việc tìm kiếm một địa chỉ mua thịt bò nhập khẩu TPHCM uy tín là nhu cầu thực tế của nhiều người tiêu dùng, đặc biệt là những ai đam mê ẩm thực cao cấp hoặc có nhu cầu chế biến các món ăn đòi hỏi nguyên liệu chất lượng. Thịt bò nhập khẩu từ các quốc gia như Mỹ, Úc, Nhật Bản, Canada nổi tiếng với độ tơ ngon, thớ mịn và hương vị đặc trưng, nhưng để sở hữu một miếng thịt chính hãng, an toàn cũng không hề đơn giản. Bài đánh giá này được tổng hợp dựa trên phân tích các tiêu chí khách quan về nguồn gốc, quy trình kiểm soát, dịch vụ và giá cả, nhằm cung cấp cho bạn một cái nhìn toàn diện và thực tế nhất về thị trường hiện nay. Dưới đây là 5 địa chỉ được đánh giá cao nhất dành cho những ai đang tìm kiếm nơi mua thịt bò nhập khẩu tin cậy tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Top 5 Địa Chỉ Mua Thịt Bò Nhập Khẩu Uy Tín Tại Tp.hcm: Đánh Giá Chi Tiết
Top 5 Địa Chỉ Mua Thịt Bò Nhập Khẩu Uy Tín Tại Tp.hcm: Đánh Giá Chi Tiết

Bảng Tổng Hợp So Sánh Các Địa Chỉ Mua Thịt Bò Nhập Khẩu Uy Tín

Tiêu chí / Địa chỉ Chủng loại chính Nguồn gốc & Chứng nhận Dịch vụ & Tiện ích Phạm vi giao hàng Đối tượng phù hợp
Gofood Đa dạng: Black Angus, Wagyu Mỹ/Úc/Nhật, Canada Nhập khẩu chính ngạch, quy trình kiểm dịch nghiêm ngặt. Cắt thái, hút chân không, tẩm ướp, gói quà biếu. Nội thành TP.HCM, Hà Nội, tỉnh lân cận. Gia đình, nhà hàng, sự kiện cần đa dạng chủng loại.
Annam Gourmet Tập trung cao cấp: Wagyu Nhật, Mỹ, bò Úc hạn mới. Nhập khẩu trực tiếp, chứng nhận GlobalGAP, USDA. Cửa hàng physical, dịch vụ online, tư vấn chuyên sâu. Các quận trung tâm TP.HCM, giao hàng toàn quốc. Người sành ăn, đầu bếp nghiệp, ưu tiên chất lượng nguyên bản.
Highlands Coffee (quầy thực phẩm) Hạn chế: Một số cuts cơ bản từ Úc, Mỹ. Nhập khẩu qua hệ thống, đảm bảo chất lượng đồng bộ. Mua kèm đồ uống, tiện lợi, nhận hàng ngay. Các chi nhánh Highlands trên địa bàn TP.HCM. Người dùng muốn mua nhanh, số lượng nhỏ, tiện lợi.
Cửa hàng thực phẩm nhập khẩu lớn (Ví dụ: VinMart, Lotte Mart) Đa dạng nhưng có thể không chuyên sâu. Nhập khẩu theo đại lý, có chứng nhận rõ ràng trên sản phẩm. Mua tại siêu thị, đóng gói đông lạnh hoặc tươi. Hệ thống siêu thị rộng khắp. Người mua muốn tự chọn tại siêu thị, so sánh giá trực tiếp.
Nhà cung cấp B2B/Nhà hàng lớn (Ví dụ: Saigon Food, Vietnams import) Chủ yếu cho nhà hàng, khách sạn. Nhập khẩu số lượng lớn, chứng từ đầy đủ. Không bán lẻ, chỉ bán buôn, yêu cầu đặt hàng trước. Chỉ giao cho đối tác kinh doanh. Chủ nhà hàng, khách sạn, cần mua số lượng lớn ổn định.

Giới Thiệu Chung Về Thị Trường Thịt Bò Nhập Khẩu Tại TP.HCM

Thị trường thực phẩm cao cấp tại TP.HCM ngày càng sôi động, trong đó thịt bò nhập khẩu là mặt hàng được săn đón. Người tiêu dùng không chỉ tìm kiếm hương vị, mà còn quan tâm đến độ an toàn, nguồn gốc rõ ràng và quy trình bảo quản. Các nguồn cung chính bao gồm từ Mỹ (Black Angus, Wagyu Mỹ), Úc (Wagyu, Homestead), Nhật Bản (Wagyu, Kobe) và Canada. Mỗi nguồn có đặc trưng riêng: bò Mỹ thớ mỡ xen kẽ đều, bò Úc thớ đỏ sáng, bò Wagyu Nhật nổi tiếng với độ tan mỡ (marbling) cao. Việc lựa chọn địa chỉ mua hàng phụ thuộc vào nhu cầu cụ thể: bạn là người nấu ăn gia đình cần đa dạng, một đầu bếp chuyên nghiệp cần cuts hiếm, hay một nhà kinh doanh cần nguồn cung ổn định?

Các Tiêu Chí Đánh Giá Chi Tiết

Để đánh giá một địa điểm mua thịt bò nhập khẩu tại TP.HCM, chúng ta cần xem xét sâu vào các yếu tố sau:

1. Nguồn Gốc & Chứng Nhận Chất Lượng

Đây là tiêu chí quan trọng nhất. Một địa chỉ uy tín phải minh bạch về:

  • Quốc gia xuất xứ: Có thông tin rõ ràng về nguồn thịt (Mỹ, Úc, Nhật, Canada…).
  • Chứng nhận: Có giấy chứng nhận nhập khẩu (VNA-QC), chứng nhận chất lượng quốc tế (GlobalGAP, USDA Organic, Halal, JAS…). Điều này đảm bảo thịt đã trải qua kiểm dịch, kiểm tra dịch tả và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam và quốc tế.
  • Quy trình kiểm soát: Từ lúc thất lạc, vận chuyển lạnh, đến khi bày bán tại cửa hàng, nhiệt độ và thời gian bảo quản phải được kiểm soát chặt chẽ.

2. Đa Dạng Chủng Loại & Cuts Thịt

Thịt bò có nhiều phần khác nhau, mỗi phần phục vụ một món ăn riêng. Một nơi mua uy tín nên cung cấp:

  • Các loại thịt phổ biến: Bò Úc (cụt, thăn, sườn), bò Mỹ (Ribeye, T-bone, Brisket), bò Wagyu.
  • Các cuts chuyên dụng: Như bò lúc lắc (Stir-fry), bò sốt vang (Stew), bò hầm, bò viên. Sự đa dạng này cho thấy người bán am hiểu và phục vụ nhu cầu nấu ăn đa dạng.
  • Cấp độ “marbling”: Có phân loại rõ ràng về độ ngấm mỡ (như USDA Choice, Prime, hay các hạng Wagyu).

3. Dịch Vụ Hỗ Trợ Khách Hàng

Với mặt hàng thực phẩm tươi sống, dịch vụ là yếu tố then chốt:

  • Tư vấn: Nhân viên có kiến thức để tư vấn loại thịt phù hợp với món ăn, cách chế biến.
  • Chế biến sẵn: Dịch vụ cắt thái theo yêu cầu, hút chân không, ướp sẵn giúp khách hàng tiết kiệm thời gian.
  • Giao hàng: Tốc độ, độ tin cậy, và khả năng giao hàng trong khung giờ lạnh (đảm bảo thịt không bị hỏng).
  • Chính sách đổi trả: Rõ ràng về trường hợp thịt không đạt chất lượng sau khi nhận.

4. Giá Cả & Tính Công Bằng

  • Minh bạch giá: Giá được niêm yết rõ ràng, không phụ thuộc vào thương lượng.
  • So sánh với thị trường: Giá phải phù hợp với chất lượng và nguồn gốc. Thịt Wagyu Nhật chắc chắn đắt hơn bò Úc thông thường.
  • Chính sách khuyến mãi: Có các chương trình ưu đãi cho khách hàng thường xuyên, đặt hàng số lượng lớn.

5. Uy Tín & Phản Hồi Từ Khách Hàng

  • Lịch sử hoạt động: Công ty đã hoạt động lâu dài, có địa chỉ physical rõ ràng.
  • Đánh giá trên mạng: Xem xét feedback trên Google, Facebook, các diễn đàn ẩm thực. Lưu ý phân biệt review thật và quảng cáo.
  • Khách hàng cố định: Nếu có nhiều nhà hàng, khách sạn lớn là đối tác, đó là dấu hiệu tốt về chất lượng ổn định.

Đánh Giá Chi Tiết Từng Địa Chỉ

1. Gofood: Lựa Chọn Đa Dạng, Tiện Lợi Cho Gia Đình

Giới thiệu: Là thương hiệu nổi tiếng với thực phẩm nhập khẩu, Gofood xây dựng được uy tín nhờ quy trình chuẩn và đa dạng sản phẩm.

  • Ưu điểm:
    • Nguồn gốc minh bạch: Công khai rõ ràng các nguồn thịt từ Mỹ, Úc, Nhật, Canada. Thông tin về từng loại (Black Angus, Wagyu, Kobe…) được cập nhật.
    • Dịch vụ chế biến toàn diện: Miễn phí cắt thái, hút chân không, tẩm ướp theo yêu cầu – rất phù hợp với người nấu ăn tại nhà muốn tiết kiệm thời gian.
    • Giao hàng rộng: Phục vụ cả TP.HCM, Hà Nội và các tỉnh lân cận.
    • Chính sách khách hàng: Có gói quà biếu, tư vấn món ăn, tạo cảm giác chăm sóc khách hàng tốt.
  • Nhược điểm:
    • Chưa có cửa hàng physical lớn: Khách hàng có thể không được trực tiếp kiểm tra thịt trước khi mua (phụ thuộc vào hình ảnh và mô tả online).
    • Giá có thể cao hơn mặt bằng chung: Do chi phí dịch vụ và quản lý thương hiệu.
  • Đánh giá tổng thể: Phù hợp với gia đình thành thị có nhu cầu đa dạng, ưu tiên sự tiện lợi và dịch vụ đi kèm. Là một điểm mua hàng đáng tin cậy nếu bạn tìm kiếm sự ổn định và đa dạng chủng loại.

2. Annam Gourmet: Địa Chỉ Cao Cấp Cho Người Sành Ăn

Giới thiệu: Đây là thương hiệu chuyên biệt về thực phẩm nhập khẩu cao cấp, có thể xem là “thiên đường” cho những người sành ăn về bò.

  • Ưu điểm:
    • Chất lượng nguyên bản cao: Tập trung vào các loại bò cao cấp như Wagyu Nhật Bản, bò Mỹ hạng Prime. Thịt thường có độ tan mỡ đẹp, thớ thịt đều.
    • Chứng nhận quốc tế rõ ràng: Có nhiều chứng nhận về nguồn gốc và quy trình, đặc biệt quan trọng với hàng cao cấp.
    • Chuyên môn sâu: Nhân viên có kiến thức để tư vấn về từng vùng, từng hãng, cách chế biến phù hợp cho từng cut.
    • Không gian trải nghiệm: Cửa hàng physical sạch sẽ, sang trọng, khách có thể cảm nhận được chất lượng sản phẩm.
  • Nhược điểm:
    • Giá rất cao: Phù hợp với người có thu nhập cao hoặc cho các dịp đặc biệt.
    • Có thể không phục vụ số lượng lớn cho hộ gia đình thông thường: Tập trung vào chất lượng hơn số lượng.
  • Đánh giá tổng thể: Lựa chọn hàng đầu cho người sành ăn, đầu bếp nghiệp, hoặc những dịp quan trọng cần một miếng thịt hoàn hảo. Uy tín được xây dựng từ chất lượng sản phẩm và chuyên môn.

3. Highlands Coffee (Quầy Thực Phẩm Nhập Khẩu): Sự Tiện Lợi Tối Ưu

Giới thiệu: Một số chi nhánh Highlands Coffee có bán kèm thực phẩm nhập khẩu, trong đó có thịt bò.

  • Ưu điểm:
    • Tiện lợi tối đa: Có thể mua ngay khi đi uống cà phê, không cần tìm cửa hàng riêng.
    • Chất lượng đồng bộ: Thực phẩm được nhập khẩu qua hệ thống chung, có quy trình kiểm soát nhất định.
    • Phù hợp mua số ít: Không cần mua nhiều, chỉ cần một miếng thịt nhỏ cho bữa ăn tối.
  • Nhược điểm:
    • Chủng loại hạn chế: Chỉ có một số cuts phổ biến, không đa dạng như các cửa hàng chuyên về thịt.
    • Không có dịch vụ chế biến: Không cắt thái hay tẩm ướp theo yêu cầu.
    • Thông tin nguồn gốc có thể ít chi tiết: So với cửa hàng chuyên, thông tin trên sản phẩm có thể không đầy đủ.
  • Đánh giá tổng thể: Lựa chọn tối ưu về mặt tiện lợi cho người dùng bận rộn, có nhu cầu mua nhanh một lượng nhỏ. Không phải là nơi lý tưởng nếu bạn cần đa dạng chủng loại hay dịch vụ chuyên sâu.

4. Siêu Thị Lớn (VinMart, Lotte Mart): Tự Chọn Với Giá Cạnh Tranh

Giới thiệu: Các siêu thị lớn có khu vực thực phẩm đông lạnh hoặc tươi sống nhập khẩu.

  • Ưu điểm:
    • Có thể tự kiểm tra: Khách hàng được nhìn trực tiếp sản phẩm, kiểm tra bao bì, hạn sử dụng.
    • Giá cạnh tranh: Thường có chương trình khuyến mãi, giảm giá theo mùa.
    • Một điểm mua hàng duy nhất: Có thể mua kèm nhiều nguyên liệu khác.
    • Chứng nhận trên sản phẩm: Thông tin nguồn gốc, nhà cung cấp thường in trên bao bì.
  • Nhược điểm:
    • Chất lượng không đồng đều: Do siêu thị nhập qua nhiều đại lý, đôi khi có thể gặp phải lô hàng không tươi ngon nhất.
    • Hạn chế về cuts: Chỉ có các cuts phổ biến, ít có loại hiếm.
    • Không có dịch vụ chế biến: Mua về phải tự xử lý.
    • Không có tư vấn: Nhân viên siêu thị ít khi có chuyên môn sâu về từng loại thịt bò.
  • Đánh giá tổng thể: Phù hợp với người tiêu dùng thông thường muốn mua thử, có ngân sách vừa phải, và tự tin vào khả năng chọn lựa thịt tươi. Làm việc với đại lý lớn nên độ tin cậy về nguồn gốc có, nhưng cần kỹ mắt để chọn sản phẩm tươi ngon.

5. Nhà Cung Cấp B2B/Nhà Hàng Lớn: Giải Pháp Cho Khối Lượng Lớn

Giới thiệu: Các công ty chuyên cung cấp thực phẩm cho nhà hàng, khách sạn, khối dịch vụ ăn uống.

  • Ưu điểm:
    • Giá tốt nhất: Do mua số lượng lớn, giá sỉ.
    • Ổn định nguồn cung: Có thể đặt hàng định kỳ, ổn định.
    • Chứng từ đầy đủ: Cung cấp đầy đủ hóa đơn, chứng từ nhập khẩu cho việc quyết toán, kiểm tra.
  • Nhược điểm:
    • Không bán lẻ: Chỉ bán cho chủ doanh nghiệp, có hợp đồng.
    • Yêu cầu số lượng tối thiểu: Thường phải đặt từ một con số nhất định.
    • Ít linh hoạt về cuts: Chủ yếu cung cấp các cuts phổ biến, ít custom theo yêu cầu cá nhân.
  • Đánh giá tổng thể: Không phải lựa chọn cho người mua lẻ. Đây là kênh cung cấp cho các chủ nhà hàng, khách sạn, công ty cung cấp suất ăn. Nếu bạn là chủ kinh doanh, đây là bước đi đúng đắn để giảm chi phí đầu vào.

Điểm Nổi Bật và Sự Khác Biệt

Sự khác biệt lớn nhất giữa các địa điểm nằm ở đối tượng khách hàng mục tiêu và mức độ chuyên môn. Annam Gourmet và các nhà cung cấp B2B định vị ở hai cực: một bên là chất lượng cực cao, chi phí cao cho người sành; một bên là ổn định, giá tốt cho doanh nghiệp. Trong khi đó, Gofood và siêu thị lớn cố gắng bao quát thị trường đại chúng. Sự khác biệt còn nằm ở dịch vụ đi kèm: Gofood nổi bật với dịch vụ chế biến sẵn, trong khi siêu thị chỉ bán nguyên con. Annam Gourmet nổi bật với tư vấn chuyên sâu về cuts và cách nấu. Việc lựa chọn điểm mua hàng phụ thuộc hoàn toàn vào việc bạn coi trọng yếu tố nào nhất: chất lượng nguyên bản, dịch vụ tiện lợi, giá cả, hay sự đa dạng.

Ưu Điểm và Nhược Điểm Tổng Quát

  • Ưu điểm của thịt bò nhập khẩu nói chung: Độ tươi ngon cao do quy trình bảo quản lạnh nghiêm ngặt, hương vị đặc trưng theo từng vùng, an toàn về dịch tả (nếu có chứng nhận đầy đủ). Phù hợp cho các món ăn đặc sản như bò lúc lắc, bò sốt vang, bò nướng, steak…
  • Nhược điểm chung: Giá thành cao hơn thịt bò trong nước, rủi ro về hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc nếu mua ở nơi không uy tín. Yêu cầu kỹ năng chế biến để khai thác tốt hương vị (ví dụ: bò Wagyu cần nướng vừa phải để cảm nhận độ tan mỡ).

Trải Nghiệm Thực Tế Khi Mua Hàng

Khi tìm mua thịt bò nhập khẩu TPHCM, trải nghiệm thực tế thường xoay quanh việc đặt hàng online hoặc đến cửa hàng. Với các địa chỉ như Gofood hay Annam Gourmet, khách hàng có thể nhận được sản phẩm trong khung giờ cố định, đóng gói trong hộp giữ lạnh. Điểm cộng là được cắt thái sẵn theo yêu cầu (ví dụ: cắt lát mỏng để làm bò lúc lắc, hay cắt khối to để hầm). Tuy nhiên, hạn chế là không được chọn trực tiếp từng miếng thịt như ở siêu thị. Trải nghiệm tại siêu thị cho sự tự chọn cao hơn, nhưng lại thiếu tư vấn và dịch vụ chế biến. Điều quan trọng là sau khi nhận hàng, cần kiểm tra ngay: màu thịt phải đỏ tươi tự nhiên, không có mùi lạ, bao bì còn nguyên vẹn và có tem chống hỏng.

So Sánh Với Các Lựa Chọn Khác

  • So với thịt bò Việt Nam: Thịt bò nhập khẩu thường có thớ mỡ phân bố đều hơn (marbling), thớ thịt mịn, ít xơ, phù hợp với các món cần thịt mềm. Thịt bò Việt Nam (như bò Ấn Độ, bò nội) thường có thớ xơ hơn, thịt săn chắc, phù hợp với các món hầm, kho lâu. Về giá, thịt nhập khẩu đắt hơn đáng kể.
  • So với thịt bò đông lạnh khác: Ngoài thịt tươi nhập khẩu, có cả thịt đông lạnh. Thịt tươi (fresh) có chất lượng cao hơn nhưng hạn sử dụng ngắn và đắt hơn. Thịt đông lạnh (frozen) dễ bảo quản, giá mềm hơn nhưng có thể ảnh hưởng đến kết cấu thớ thịt nếu không được解冻 đúng cách.
  • So với mua ở chợ đầu mối: Chợ đầu mối (như chợ An Đông) có thể có giá cạnh tranh hơn, nhưng rủi ro về nguồn gốc, kiểm dịch rất cao, không khuyến khích cho người tiêu dùng lẻ.

Ai Nên Chọn Mua Thịt Bò Nhập Khẩu Tại TP.HCM?

  • Người nấu ăn gia đình muốn thử nghiệm: Nên chọn Gofood hoặc siêu thị lớn để có sự tiện lợi và giá cả phải chăng.
  • Người sành ăn, đầu bếp nghiệp: Nên đầu tư vào Annam Gourmet hoặc các cửa hàng chuyên biệt cao cấp khác để đảm bảo chất lượng nguyên bản.
  • Chủ nhà hàng, khách sạn: Nên tìm nhà cung cấp B2B để có nguồn cung ổn định, giá sỉ và đầy đủ chứng từ.
  • Người mới bắt đầu: Nên thử mua số ít tại siêu thị hoặc Highlands để có kinh nghiệm cảm nhận, trước khi tìm hiểu sâu về các nguồn cao cấp.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Q1: Thịt bò nhập khẩu từ Úc và Mỹ khác nhau thế nào?
A: Bò Úc (như Wagyu Úc, Homestead) thường có hương vị đậm đà, thớ thịt săn chắc hơn, mỡ xen kẽ. Bò Mỹ (Black Angus, Wagyu Mỹ) nổi tiếng với độ tan mỡ (marbling) rất cao, thịt mềm, béo ngậy. Lựa chọn phụ thuộc vào khẩu vị và món ăn: bò Úc hợp với nướng, bò Mỹ hợp với nướng vừa hoặc làm steak.

Q2: Làm sao nhận biết thịt bò nhập khẩu thật, không phải hàng giả?
A: Kiểm tra chứng nhận nhập khẩu (VNA-QC) và tem chống giả trên bao bì. Mua tại các địa chỉ uy tín có tên tuổi. Thịt thật có màu đỏ tươi tự nhiên, mỡ màu trắng sữa, không có mùi chua, ammonia. Giá quá rẻ bất thường (ví dụ: 100k-150k/kg cho Wagyu) là cảnh giác.

Q3: Có nên mua thịt bò đông lạnh không?
A: Có, nếu bạn mua số lượng nhiều và dùng trong thời gian dài. Thịt đông lạnh tốt phải được bảo quản ở -18°C, bao bì kín, không có dấu hiệu đóng băng lại nhiều lần (freezer burn). Cách解冻 đúng: để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, không dùng nước ấm.

Q4: Thịt bò Wagyu và bò thường khác gì lớn nhất?
A: Sự khác biệt lớn nhất là độ tan mỡ (marbling). Wagyu có mỡ xen kẽ trong thớ thịt rất đều, tạo cảm giác béo ngậy, tan ngay khi ăn. Bò thông thường có mỡ chủ yếu ở ngoài thớ. Vì vậy, Wagyu rất phù hợp với các món nướng, áp chảo ngắn để giữ độ mềm và béo. Cách nấu cũng khác: Wagyu không nên nấu lâu như bò thường.

Q5: Giá thịt bò nhập khẩu hiện nay dao động khoảng bao nhiêu?
A: Giá phụ thuộc vào chủng loại, nguồn gốc và cuts. Tham khảo (tháng 10/2026):

  • Bò Úc thông thường: 250.000 – 400.000 VNĐ/kg.
  • Bò Mỹ Black Angus: 350.000 – 550.000 VNĐ/kg.
  • Bò Wagyu Úc/Nhật: 600.000 – 1.500.000+ VNĐ/kg (tùy hạng).
    Giá tại siêu thị có thể cao hơn 10-20% so với mua trực tiếp từ nhà cung cấp.

Việc tìm một địa chỉ mua thịt bò nhập khẩu TPHCM uy tín đòi hỏi bạn phải cân nhắc giữa chất lượng, giá cả và dịch vụ. Từ phân tích trên, có thể thấy không có điểm mua hàng nào hoàn hảo tuyệt đối, nhưng mỗi nơi đều phục vụ tốt một phân khúc nhu cầu riêng. Hãy xác định rõ mục đích và ngân sách của bạn trước khi lựa chọn. Để có trải nghiệm mua sắm và thưởng thức thịt bò nhập khẩu chất lượng nhất, hãy luôn ưu tiên sự minh bạch về nguồn gốc và đừng ngại chi trả cho những sản phẩm có chứng nhận rõ ràng. Chúc bạn tìm được nơi mua hàng phù hợp và những bữa ăn ngon miệng với những miếng thịt bò ngon đúng chuẩn.

Nếu bạn đang tìm kiếm thêm thông tin về các món ăn từ thịt bò nhập khẩu hay bí quyết chế biến, hãy khám phá ngay tại lofita.vn – nơi tổng hợp kiến thức ẩm thực chuyên sâu và thực tế nhất cho cộng đồng yêu ẩm thực Việt Nam.

Mục nhập này đã được đăng trong Review. Đánh dấu trang permalink.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *